mercoledì 10 dicembre 2014

Pallette di cioccolato al profumo d'arancia e mandorle - 3 cuori in un condominio e digressioni varie

E' arrivato dicembre...
con le sue vetrine addobbate a festa...
le luci per la città...
Babbi Natale vari ed eventuali che si arrampicano su balconi e finestre (ma vi ricordate che un tempo NON ESISTEVANO??? Il primo che vidi, svariati anni fa, appeso ad un terrazzo torinese era un vero e proprio pupazzo a grandezza naturale tant'è che per una frazione di secondo pensai "oddio!!! un topo d'appartamento...beh...'na pantegana gigante!! certo che non è sto fulmine di guerra se si arrampica in pieno gg con tanto di tutona rossa ^_^...ah giusto! sta' a vedere che non è vero?!?!?"...astuta come una faina, eh?!?)
l'atmosfera di Festa...
Ma a me quello che più piace del Natale è l'attesa, il "prepararsi a".
Sarà perché quando il 25 si conclude mi ritrovo, smarrita, a pensare "e mo'?!".
Un po' come per un matrimonio: tanti preparativi, tanta attesa e poi quel gg finisce in un battito di ciglia.
(E' verooo cosa ne so io di matrimonio?!? Io non sono sposata ma quello che non sapete è che ho rischiato di...!!! Quindi i preparativi li ho vissuti anch'io...anche se solo fino a 3 mesi dalla fatidica data.
Ma va beh...questo è un altro discorso ^_^)
Sarà perché quando il 26 ci si sveglia, non ci sono + pacchettini da aprire perché il Sacco dell'Avvento è ormai vuoto.
Come? Cos'è il "sacco dell'avvento"??? E' la versione in sacco di yuta del calendario dell'avvento!!!
Dovete sapere che diversi anni fa volevo fare al mio "fidanzato" dell'epoca (un predecessore di LoveOfMyLife) un pensierino quotidiano a partire dal 1° di Dicembre fino al 24.
Non potendo però consegnarglielo a mano ogni dì (ci vedevamo prettamente nel fine settimana), pensai di mettergli tutte le sorpresine, opportunamente numerate, in un saccone.
Mi piaceva l'idea della "coccola quotidiana" a sorpresa.
Smisi questa abitudine col successore (l'ultimo predecessore di LoveOfMyLife)...(quello con cui NON convolai a nozze, per intenderci) e per i 2 anni successivi il non matrimonio (il periodo che definisco "il buco nero del mio cuoricino" in cui in tutti i modi cercavo di risollevarmi ma soprattutto di ritrovarmi. Ritrovare il sorriso).

Poi arrivò LoveOfMyLife, 3 anni fa...con lui tornò la mia voglia di coccole ed il coraggio di farle. Così gli ho fatto il saccone e due anni fa la sorpresa: LoveOfMyLife si è presentato con un saccone tutto per me (non ne avevo mai ricevuto uno!). A me sta cosa di lui che mi sceglie le sorprese e me le impacchetta e numera tutte mi fa sciogliere come la neve sotto il sole!!!
Tutto questo per dirvi di immaginarci così: ogni sera verso le 21:30 a ravanare dentro questi sacconi, come due bambini un po' cresciutelli, per cercare la sorpresina con su il numero giusto!
Ed a scartare con un sorriso ebete e divertito stampato in faccia!!!!

Mamma mia ma quanto ho divagato?!?!?!?!??!?!?!
Scusatemi: ogni tanto mi perdo nei miei voli pindarici!!!

Anche quest'anno, come lo scorso (vedi qui  e qui ), continua la mia voglia di confezionare regalini con le mie manine.
Appena ho visto queste pallette deliziose ho pensato "DEVONO ESSERE MIE" e subito dopo "PER NATALE!!!".
Ho trovato questa ricetta nel condominio più matto del web.
E' stata postata da Emmettì una delle 3 creature + dolci che abbia mai conosciuto (virtualmente).
Le altre due creature + dolci che abbia mai conosciuto (virtualmente) sono le sue due vicine di condominio ossia Silvia e T@m.
Passate a trovarle, se ancora non le conoscete (se invece le conoscete già, siete perfettamente consapevoli del fatto che NON SI PUO' NON ANDARLE A TROVARE!!!!).
Scoprirete 3 cuori in grado di infondere tanta allegria, sorprendere e che,beh, sanno davvero ESSERCI.

Ora passiamo alla ricetta. Anche voi vi innamorerete di questi bocconcini deliziosi e profumatissimi.
Dimenticavo: dalla simpaticissima Franci potete trovare una variante di queste pallette molto + fantasiosa della mia.
Ora i biscottiniiiiiiiiiii!!!!
E buon avvento!!!! :-)
Al solito: questa è la mia versione, molto fedele all'originale.
QUI trovate l'originale di Emmettì e QUI la versione di Franci

INGREDIENTI: (per circa 35-40 biscottini):

  • 200 gr. di Farina Petra 1 macinata a pietra del Molino Quaglia
  • 100 gr. di di cioccolato fondente con scorzette d'arancia e granella di mandorle
  • 125 gr. 2 di cioccolato fondente con scorze d'arancia candita
  • 100 g di burro
  • 100 g dizucchero
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • granella di zucchero e mandorle a lamelle per decorare
Strumenti:
  • un pentolino in cui intiepidire l'acqua
  • un pentolino in cui fondere a bagnomaria
  • una terrina
  • un cucchiaio di legno
  • fruste elettriche
  • un setaccio 
  • pellicola 
  • una spatola in silicone
  • un cucchiaino da thé
  • una leccarda ed una teglia bassa foderate con carta da forno
  • una gratella per dolci
Preparazione
Ho fatto sciogliere dolcemente a bagnomaria il cioccolato spezzettato grossolanamente ed il burro.
Nel frattempo, con l'aiuto delle fruste elettriche, ho montato le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e soffice.
A quest'ultimo ho poi amalgamato il cioccolato ed il burro fusi sempre utilizzando le fruste elettriche.
Quando il composto diventa del colore del cioccolato, uniforme vi ho setacciato un po' per volta la farina con il lievito.
Quando le fruste hanno iniziato ad implorare pietà sono passata all'uso della spatola ed ho lavorato l'impasto finché tutti gli ingredienti
non si sono amalgamati insieme.
Ho coperto la ciotola con della pellicola trasparente ed ho messo il tutto a riposare in frigorifero.
Ho già fatto queste pallette 2 volte...la prima ho lasciato riposare l'impasto 2 ore, l'ultima volta (e le immagini si riferiscono proprio a questa) ho lasciato
l'impasto in frigo per ben 4 ore.
Trascorso il tempo di riposo ho acceso il forno impostando la temperatura di 180°C.
Ho estratto la ciotola dal frigorifero ed aiutandomi con un cucchiaino ho prelevato un po' di impasto (come suggerisce la cara Emmetì "un po'" è quantificabile con mezzo cucchiaino)
ed ho lavorato con le mani fino a formare una pallina che ho adagiato sulla leccarda.
Ho continuato così fino alla fine dell'impasto.
Ho poi decorato con dello zucchero in granella o con delle lamelle di mandorla (visto che parte del cioccolato che ho usato conteneva della granella) ed ho infornato per 13 minuti.

Emmettì ha ragione: non vanno assaggiati subito ed ogni gg sono più buoni del precedente!!!

(ho pensato di confezionarle così per i miei amici)







Vi abbraccio!
LaGio' Riccia.

46 commenti:

  1. Tesorooo ma che spettacolo questi biscotti da regalare-.molto carini anche i barattoli :-)
    Il saccone dell'Avvento è una cosa troppo romantica..non sai quanto ti invidio..mio marito non sarebbe mai capace di una cosa simile..mi sa che lui è proprio quello giusto x il tuo dolce cuoricino :-)
    Bacio princess <3

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    1. Ciauuuu!!! Sono contenta che ti piacciano :-)))
      Fortunatamente sono semplici da fare e quindi sono riuscita a prepararli nonostante i tempi stretti!!
      E' un amore, sì :-D
      Un bacione immenso!!

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  2. Ciao Giò, ma dove eri finita? Se stavi preparando queste delizie sei perdonata e anche se preparavi il saccone per love of your life, naturalmente :) Ti abbraccio a presto

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    1. Ciau Carla!!! Ehhh...bella domanda!! Spero di riuscire di nuovo a passare con maggiore regolarità da tutte voi!!!
      Nel frattempo ricambio il tuo abbraccio

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  3. Riccia...
    E mi lasci così! Senza parole...

    Emozionata, incantata, e con il cuore che batte forte forte!
    E vorrei solo abbracciarti.

    Giovanna, GRAZIE per aver fatto irruzione nel condominio e per regalarci ogni volta una valanga di sorrisi che illuminano le nostre giornate! ♥

    Poi magari torno così riesco a dire qualche parola in più...


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    1. Tau Emmettì!!! GRAZIE a te :-))
      Un abbraccione

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  4. Ahahahahah, mi fai morire perché sei l'antitesi della sintesi :D Parti da A e arrivi a B passando prima da C, D, E, F, e qualche volta anche G :D Ma sei bella anche per questo ^_^
    Bello ricevere quelle attenzioni e quelle coccole. Condivido anche la bellezza del Natale che descrivi tu: l'attesa. Emblema della vita, no? La parte più importante è l'attesa, il tragitto, la strada per raggiungere un obiettivo.
    Splendidi questi biscottini (e splendido quel meraviglioso condominio).
    Assaggiamo? ^_^

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    1. E' vero!!!! E me ne vanto!!!!!!!!!!! ^_^ ahahahahah quando sono in vena di scrivere...sono un fiume in piena...il problema è che scrivo tutto il mio flusso di pensieri ^_^. Va beh?! Che ci vuoi fare?? :-)))
      Assaggia, assaggia!! Anzi...aspetto una tua versione senza burro, senza uova e senza zucchero raffinato!!!
      Un bacione

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  5. Che meraviglia Gio', pensavo di essere la sola adulta a preparare il calendario dell'Avvento per un adulto...e invece sono in ottimissima compagnia!!!
    Che gioia mi metti con i tuoi post :)
    E che bontà questi biscottini...slurp! Te ne rubo uno!
    Un bacione enorme

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    1. ahahahah!!! Ale...che dire?! Un'altra cosa in comune!!!
      Grazie stellina..io ho letto il tuo ultimo <3. Sono tanto tanto contenta!!
      Rubane quanti ne vuoi :-)))

      Un abbraccioooo!!!

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  6. Ma che bello leggere di te che ti racconti.♥
    Grazie Giò per tutte le cose belle che hai scritto di noi. ♥
    I biscottini...pericolosi eh! ;)

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    1. Allora...comincio subito con lo specificare che se non fosse stato per l'uccellino, io mi sarei fumata la risposta al tuo commento!!!!
      Cara Silvietta, GRAZIE!!! Hai visto quanto mi sono raccontata?!?!?! ahahahaha...c'ho messo di tutto in questo post ma quello spero che sia trapelato è l'affetto che provo per voi tutte!!!
      I biscottini pericolosi???? ti dico solo che li ho già fatti 2 volte e che mio cognato me ne ha commissionato un kg per Natale ^_^.
      Un bacio immenso!!!

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    2. trapelato alla grande! ♥
      Meno male che abbiamo quest'uccellino che ci sollecita! ;);)
      Bacio, bella Gio'.

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    3. ♥♥♥♥♥♥♥
      davvero!! come faremmo senza??? (volevo specificare "l'uccellino" ma, per quanto vera, me pareva un'affermazione un po' forte e sopra le righe)

      Un bacione-one!

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  7. Non hai resistito di fronte alle pallette di cioccolato, vero? Io ho mangiato quelle fatte da EmmeTì, proprio di lei sue sue medesime :-) deliziose, veramente deliziose! Perciò comprendo perfettamente come tu non abbia resistito a rifarle a tua volta, e le tue confezioni natalizie sono bellissime, quasi dispiace aprirle per non sciuparle! Sono sicura che chi riceverà i tuoi regalini li saprà apprezzare come meritano ;-)
    Un abbraccio, buona giornata!

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    1. ESATTOOOOOOOO!!!! E come si fa a resistere?!?!?! ;-)
      Sono contenta che ti siano piaciute le confezioni :-) grazie!!
      Un bacione

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  8. Sei uno spettacolo, Riccia... mandorle, scorzette e arancia candita, e poi dici che i miei sono piu' fantasiosi dei tuoi?! :D
    Grazie per la citazione, un vero e proprio regalo! ;o)
    P. S. Ti andrebbe di venire a fare un po' di preparativi natalizi anche a casa mia? :D
    Un bacione!!

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    1. Ciao Franci!!!! Eh sì perché quelli sono abbinamenti normali mentre alle fave di cacao io non avrei mai pensato nella vita!!! :-)))
      Ma figurati :-) sono contenta che ti abbia fatto piacere la citazione! Mi sembrava doverosa visto che avevo letto il tuo post.
      P.S.: uuuhhhh guarda...potessi!!! Subito lì! Un bacio grande grande

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  9. Piccoli,carini e tanto profumati e golosi che uno tira l'altro ! Buon proseguimento di giornata !

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    1. Ciauuu!!! Grazie!!! Ed anche molto rapidi da fare: l'ideale in questo periodo così carico di impegni. Un bacione

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  10. QUANTE TRAVERSIE!!!!BE', L'IMPORTANTE CHE ORA E' TUTTO A POSTO!!!!MERAVIGLIOSI I TUOI BISCOTTINI, TE NE RUBO UNO......BACI SABRY

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    1. Sì, poi alla fine conta quello: superare ed andare avanti!!
      Ti abbraccio

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  11. Dolcissimo il tuo amore!!! Le sorprese scelte dai nostri uomini sono sempre speciali!
    Sai che anche io del natale amo più l'atmosfera e l'attesa che proprio i giorni di festa?
    Biscotti favolosi, bellissimi da vedere e chissà che meraviglia a colazione :)

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    1. Che poi lui ha proprio il dono di stupirmi!!! :-D
      Godiamoci quest'attesa, allora, tesoro bello!
      un bacione enorme
      P.S.: meravigliosi a colazione, merenda, dopo pranzo, dopo cena...sempre!!!! ahahahah

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  12. siamo uguali, quando arriva il 25 mi dico e ora? mi sembra già tutto finito, mi resta un senso di vuoto, di malinconia! e l'idea delle sorprese giornaliere anche io mi scioglierei come neve al sole, sarebbe un pensiero che amerei alla follia e impazzirei di gioia come una bimba! biscotti da urlo, un bacione grande

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    1. ehh sì...vuoi perché poi fino alle feste successive bisogna aspettare un po'...vuoi perché l'atmosfera natalizia ha comunque il suo fascino...!
      Tiiiii hai ragione!!! Contenta ioooooooooooooooooo :-))))
      Ti assicuro che l'urlo scappa quando i biscotti finiscono ehehehehe
      Un bacione grande anche a te!

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  13. Riccia mia bella, tardi tardissimo ma arrivo anche io!!!
    ma daiiiiiiii hai provato l'ebbrezza di mandare all'aria un matrimonio prima che si celebrasse! aaaaaaahhhhhh invidia!!!! :))))) Quel matrimonio non s'aveva da fare, c'è poco da fare, lo disse pure uno famoso :) e poi se ti fossi sposata allora non avresti mai conosciuto LoveOfYourLife e soprattutto non avresti conosciuto la dolcezza racchiusa nel sacco dell'Avvento!
    bello bello leggere di te, dolcezza :)
    sulle pallotte cioccolatose sorvolo, ovviamente anche io ne sono rimasta vittima consapevole e rercidiva :))
    Tanti baci tesoro bello :-*

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    1. T@m e che vogliamo dire del ritardo con cui ti rispondo?!??!? Per cui sai che ti dico?? 1-1 palla al centro e chissenè! ;-) L'importante è leggersi.
      Sì sì!!! L'ebbrezza di dover avvisare che il matrimonio non si sarebbe + celebrato...tutte quelle belle robe lì ^_^.
      Sai, cara T@m, alla fine è proprio vero che la nostra vita è come la serie di Fibonacci. Noi siamo la somma di ciò che abbiamo vissuto.
      L'importante è cercare di superare le cose brutte, concedendosi tutto il tempo necessario, e soprattutto mai disperare.
      Che belle parole, eh?!? Ora però, per onestà intellettuale, devo confessarti che sono in balìa dell'ormone...in quei gg in cui in teoria mi dovrei paracadutare da un velivolo o arrampicare su un albero a salvare cuccioli di gatto. Tutto rigorosamente di bianco vestita.
      Tra una settimana probabilmente potrei scriverti qualcosa di moooolto peggio!!! Anzi noooooooooo!!!! Tra una settimana è Natale!!! Urrà!!!
      Sono contenta che ti piaccia leggere di me!!! In realtà mi sono lasciata andare un po' troppo in questo post ma tant'è...mi è uscito così! ;-)
      Tanti baci anche a teeeeeeeeee!!!!

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  14. Allora devo essere sincera: con tutte ste divagazioni (che però ho letto dall'inizio alla fine) ci ho messo un po' ad arrivare alla ricetta ahahahaha. Per fortuna la ricetta è eccellente!!!!!! AHAHAHAHAHA!!!!!!!

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    1. ahahahahahahah!!!! Ma hai letto?!?!?!?! Insomma: la ricetta è il premio per essersi cuccati tutto sto pippone!!!!!!!!!!!!! ahahahahahaha
      la prossima volta metto una di quelle ricette del tipo: puré di patate. Prendete una confezione di fiocchi di patate. Seguite le istruzioni.
      Buon appetito! ^_^

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  15. Complimenti cara, delle piccole golosità, irresistibili!!!!

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    1. Grazie!!! Merito della Emmettì ispiratrice :-))))

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  16. il sorriso ebete e curioso stampato sul viso è una delle cose più belle quando deriva dall'amore e dalla felicità.
    Grazie per le divagazioni e per la ricetta Ricciolona mia!

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    1. STELLINAAAAAAAAAA!!!!!! è vero...!!! poi magari un occhio + attento ed imparziale scopre che il nostro sorriso è sempre ebete ma a noi piace attribuirne il merito all'ammmore ed alla felicità ;-)))
      Ma grazie a te, gioia!!!!! :-*

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  17. Sto recuperando i pezzi dopo una decina di giorni di assenza dai blog del mio cuore, approdo qui da te e... Mi sciolgo anch'io a leggere del sacco reciproco dell'avvento! Siete bellerrimi!!! :) Mi piacciono tantissimo questi biscottini! Beato chi riceverà in regalo i tuoi barattolini, mia cara! :)

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    1. ma quindi anche la mia creatura fa parte di quelli del tuo cuore??? ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ GRASSSSSIEEEEEEE!!!!!!
      Ehhh è LoveOfMyLife che è speciale :-))
      Sono contenta che ti piacciono!!! Sono proprio buoni e così profumatiiiiiiiiii!!!!! Un bacione

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  18. ma che carino il tuo loveofyourlife!!! tenerissimo!!! e menomale che coi predecessori non è andata, se no pensa che ti saresti persa!!! :) che carina che sei!!!! un bacione ps: e io rubo una palletta di cioccolato!!

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    1. E' VEROOOO!!!!! Come dice il detto: "si chiude una porta e si apre un portone" ;-)))))
      carina anche tu con la tua zucca dei desideri! :-)
      Un bacione

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  19. Saranno profumatissimi questi biscotti... sanno proprio di Natale! I vasetti, poi, sono un amore!

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    1. Confermo!!!! Profumatissimi e molto aromatici :-). GRAZIEEE!!!

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  20. Ciao Giò, ormai non faccio che ripetere che non ce la posso fare, fra casa nuova, case vecchie, scatoloni, lavoro e mamma, non so più da che parte girarmi. Spero proprio di riuscire a riposarmi un po' in queste vacanze almeno di dormire fino alle 8 e mezza anzichè fino alle 7;) Tu come stai? Sempre indaffarata anche tu? Torno per gli auguri un bacione

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    1. Ciao Carla!!! Mi raccomando: cerca di riuscire a riposarti!!! altrimenti come fai ad affrontare il nuovo anno?!?!?
      Stacca un po' e fatti tante meritate nanne ;-)
      Uhhh io sono incasinatissima...soprattutto perché oltre a fare ciò che devo, passo il tempo a risolvere i casini che faccio nel frattempo. un disastro, insomma!!!! ahahahahah
      Bacioni

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  21. Olá amiga, hoje quero agradecer a Deus pelo dom da sua vida, e desejar a você e sua família
    um feliz e santo Natal, cheio de saúde e alegria!!!
    Que seu coração esteja preparado para receber o Menino Deus!!!
    Um grande abraço, Marie.

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    1. Marie!!!! Olà!!!!
      Tanti auguri di buon Natale anche a te ed ai tuoi cari :-)
      Ti abbraccio forte!

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  22. Ma buogiornooooooooo!!!!!! Finalmente riesco a farti visita.....nonostante abbia "quasi" abbandonato il mio misero blog non posso non complimentarmi con le mie amiche food blogger che in questo periodo stanno sfornando delle meraviglie come questa, sempre per te super complimenti!!! Un abbraccione grande grande e tantissimi auguri di Buone Feste!!! A presto!!!:-)

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    1. MA CHE FINE AVEVI FATTOOOOOOOOOOO????? Devo tirarti le orecchie?!?!?!?
      Non mi fraintendere: sono contenta che tu sia passata a trovarmi...però mi mancano i tuoi post!!
      Ti stritolo in un abbraccio mega e Buone Feste anche a te!!! Un bacione

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